きびなご3kg宿毛産・愛南町宇和海産【送料無料】【smtb-KD】10P27Sep14のレビューは！？

年齢不詳さん
綺麗なきびなごでした。 6袋に分けて入っていたので食べきれない分は冷凍しました。２人家族には多いのでこの半分位の量があればいいなぁと思いました。 お店の対応も迅速で良かったです。

30代 男性さん
生が無い場合の連絡や包装についての詳細等事前に連絡が有り助かりました。3ｷﾛがどのような状態で届くのか心配してました。が小ｸﾞﾗﾑ毎に区分け迄して頂き有難うございました。 今回は冷凍のみでしたがやはり生も欲しいですが本音で有ります。

50代 男性さん
値段も手ごろ、料理もいろいろできます。活きがいいので鮮魚好きにはもってこいのプレゼントです。贈り物にしましたが、真空パックの小分けもなかなかいいとの事でした。

40代 男性さん
キビナゴのアンチョビ作りに挑戦しました。 購入してから半年後のレビューとなります。 キビナゴに対し２０〜２５パーセントのお塩とタッパーと生ごみネットを用意します。 ネットには、キビナゴの頭を取って指で腹から開き内臓と中骨も取ります。 取った内臓と頭と骨を(熟成を促す為)ネットに入れ、タッパーに平らに詰める (塩以外は入れない、自然に汁は出る) ネットを隠すよう２枚位のキッチンペーパーを敷きます。 その上にさばいたキビナゴを一列敷き詰めたら塩、また一列つめたら塩と、 まんべんなく塩を振ふっていきます。塩を渋ると腐るので注意が必要です。 また全てキビナゴを(平らに)敷き詰めたらその上になるべく空気を入れないように キッチンペーパーを敷きます。タッパーの蓋などはアルコール除菌スプレーできれいにします。 あとは蓋(パッキンつき)を閉め常温で新聞紙などを掛けて室内で保存します。 密閉式のパッキンの蓋なら臭いません(実証済みです)。 後は月に一度くらい中を確認し半年位の間ひたすら(存在を忘れ)待ちます。 白いカビのような物は出てきますが大丈夫です。 また青いカビのような物は(綿棒など)でふき取れば問題ないと思います。 また匂いは酒盗や目刺しや干し物ようであれｄば大丈夫です(不快な匂いでなければ)。 画像は半年後にオリーブオイルに漬けた物です。 アンチョビを炒め、パスタ等に使っていますが美味しいです。 また瓶詰め後は冷蔵庫に保存し発酵を抑えます。残ったネットと中身の頭などは、 そのまま蓋を閉めてまた保存し茶褐色位まで置いてからキッチンペーパーで時間をかけて濾し、魚醤にします。。味は缶詰めのアンチョビに比べ臭みは少なくあっさりしています。 ２,５ｋｇで出来たアンチョビは１０ｃｍ×１０ｃｍ×１７ｃｍの写真の入れ物に、 七分位アンチョビを入れ４つ位出来ました。 大変なのは、発泡スチロールの氷にきびなごを入れ、冷たい中で作業を３時間かけた事や 出来上がってからのオリーブオイルに漬ける作業が苦労しました。 尚、、作るのであれば自己責任で作って下さいね。 こちらのきびなごは１ｋｇ袋に３つ平らに３段重ねた状態で細かい氷にびっちり 包まれ発砲スチロールで届きました。 本当に新鮮で距離を感じさせない程で、鮮度は良いと思います。 何年分かのアンチョビは作れますよ(^-^)、、

年齢不詳さん
ありがとうございましたとても良かったです。

年齢不詳さん
釣り餌用に購入です。 近畿ではあまり好んで食用にはしませんが、釣り餌としては大量に消費します。 太刀魚、ガシラ狙いに抜群です。

40代 男性さん
とても食べたら美味しそうな生のキビナゴでした。大きさも揃っていたし、新鮮でした。 今、住んでいる神戸や西宮には、なかなか生キビナゴが売っていないので、これだけの量が有ると凄く助かりました。

40代 女性さん
待望の商品が届きました。毎年、甑島より取り寄せしているので、新鮮であればいいなぁと思っていました。やはり、目が赤くなりパックのなかは血がしたたっているので見た目悪いので★3個です。または冷凍とはもうしませんがもっとしっかりと冷えていたらと感じます。しかしながら、お刺身で1キロ食べました。まずまずのところです。安い、早いなど考えると調理次第で、リーズナブルかとも。

年齢不詳さん
毎回大きくて鮮度の良いきびなごを発送して頂き有り難う御座います。発泡ｽﾁﾛｰﾙのｹｰｽに沢山の氷と一緒に丁寧に梱包して下さり良いｼｮｯﾌﾟに出会えて嬉しいです

年齢不詳さん
鮮度抜群！太った大きなきびなごでした。 到着した日は、刺身、塩焼き、天ぷらで頂いたのですが、どれも最高でした。 ３人家族で大満足でした。 初日に残った分（1袋の３分の２位）は、翌日天日干しにしました。 こちらも美味でした。 またリピしたいです。